Termo “ultra” confere qualidade ao alimento, e não falta de atributos, diz professor da USP
Rodrigo Petrus afirma que certas tecnologias de processamento garantem as propriedades do alimento e questiona a conotação negativa do termo “ultraprocessado” O termo ‘alimentos ultraprocessados’, que se tornou comum nos últimos anos, causa certo desconforto na seara...
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Outubro Rosa – ENTENDA A RELAÇÃO ENTRE O CÂNCER DE MAMA E A ALIMENTAÇÃO
O câncer é uma doença resultante do crescimento celular atípico, com possibilidade de invasão a outros órgãos. O câncer de mama é a segunda categoria mais comum no Brasil, a principal causa de mortes em mulheres. Qualquer menção à essa doença geralmente causa...
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A Emoção da Ansiedade na Perspectiva Neurocientífica
Por: AliMENTE para Alimentos na Palma da Mão A ansiedade, na perspectiva neurocientífica, é vista como uma respostainadequada ao medo, sendo o medo uma reação adaptativa a ameaças reais,desencadeando a reação de luta ou fuga. O estresse, por sua vez, surge em...
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Dia Mundial da Alimentação
No Dia Mundial da Alimentação cabe avaliar a expressão “alimentação saudável”. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a manutenção estável do peso, para reduzir o risco de doenças cardiovasculares, obesidade, câncer, diabetes, entre outras. Para tanto, é...
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Grão de bico
Você sabia que o grão-de-bico (Cicer arietinum L.) é a segunda leguminosa mais consumida no mundo, atrás somente da soja? Pois é, o grão-de-bico é uma leguminosa que se adapta bem a diferentes tipos de climas. O grão-de-bico tem sua origem na região sudoeste da...
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QUAL É A INFLUÊNCIA DA NUTRIÇÃO NA DEPRESSÃO: PARTE 1
Por: AliMENTE para Alimentos na Palma da Mão A depressão é um distúrbio heterogêneo (possui diversos subtipos) caracterizado, em geral, por sentimentos persistentes de tristeza, pessimismo e baixa autoestima, que podem aparecer com grande frequência e combinar-se...
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