Grão de bico

Grão de bico

Você sabia que o grão-de-bico (Cicer arietinum L.) é a segunda leguminosa mais consumida no mundo, atrás somente da soja? Pois é, o grão-de-bico é uma leguminosa que se adapta bem a diferentes tipos de climas.  O grão-de-bico tem sua origem na região sudoeste da...
Feijão

Feijão

O feijão é um alimento popular na mesa dos brasileiros, sendo o consumo médio de feijão de 12,7 kg per capita ao ano. O consumidor apresenta preferências diferentes em função da região do país: nas regiões centro-oeste, sudeste e sul, o feijão-comum (Phaseolus...
Da taioba se aproveita tudo: folhas, talos e rizoma

Da taioba se aproveita tudo: folhas, talos e rizoma

É possível consumi-la em sopas e pratos salgados como tortas e quiches, mas as folhas não devem ser ingeridas cruas, pois apresentam o efeito tóxico do ácido oxálico Já pensou em fazer uma feijoada e, para acompanhar, utilizar, em vez de couve, a brasileiríssima...
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