Cozinhar: Uma história natural da transformação, de Michael Pollan – Editora Intrínseca

Ao longo de 448 páginas, com um texto muito leve e agradável, a história da alimentação é dividida em capítulos relacionados aos 4 elementos: terra, fogo, água e ar, e associando esses elementos aos processos empregados na transformação de ingredientes em interessantes e saborosas preparações.

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