DAIUTO, E.R. et al. Composição química e atividade antioxidante da polpa e resíduos de abacate “Hass”. Revista Brasileira de Fruticultura. v. 36, n. 2, p. 417-424, 2014. LOBATO, R.V.O. Evidências científicas acerca das potencialidades da farinha do caroço de abacate: uma revisão de literatura. Revista Arquivos Científica (IMMES). v. 4, n. 1, p. 33-37, 2021.
MANGINI, J. Biodiesel do abacate, fruta pode ser nova alternativa para a produção de biocombustível. Disponível em http://bdtd.biblioteca.ufpb.br/tde. Acesso em 15 mar 2022.
NASCIMENTO, M.R.F. et al. Composição Centesimal e minerais de farinha de caroço de abacate (Persea gratíssima, Gaertner f.). In: Embrapa Agroindústria de Alimentos-Artigo em anais de congresso (ALICE). XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Gramado/RS. 2016.
NASCIMENTO, M. R. F et al. Perfil de ácidos graxos no óleo extraído das farinhas dos caroços de Jaca (Artocapus integrifólia L.), abacate (Persea gratíssima, Gaertner F.) e seriguela (Spondias purpúrea L.). In: Embrapa Agroindústria de Alimentos-Artigo em anais de congresso (ALICE). Blucher Chemical Engineering Proceedings. São Paulo, 2017.
RODRIGUES, L. C. C et al. Avaliação da atividade antiinflamatória do extrato hidroalcoólico do caroço de abacate sobre a peritonite induzida pela carragenina em ratos. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, v. 13, n. 2, p. 367-376, 2015.
SILVA, I.G. da et al. Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie feito a partir da farinha do caroço de abacate. Brazilian Journal of Food Technology. v. 22, e2018209, 2019.